コンセントで使用可能なIHクッキングヒーターはオススメ！どこでも料理可能な調理器具

風邪をひいて動きたくない時やハイブリッド自動車の100Vアクセサリーコンセントを利用する時など、工事不要でAC100Vコンセントに差すだけで様々な場所で使用できるIHクッキングヒーターの使い方や、設置工事が必要な製品との違いについて解説していきます。

IHクッキングヒーターとは？

火を使用するガスコンロに代わる調理器具としてIHクッキングヒーターが徐々に普及してきましたが、そもそもIHとは、電磁誘導加熱を意味するInduction Heatingの略です。
コイルに交流電流を流すと周囲に磁界が発生し、その磁力線がフライパンなどの金属製の鍋底を通ることで渦電流が生じ、鍋底の電気抵抗によって発熱する原理を利用しています。

もともと炊飯器にはヒーターで加熱するマイコン式が広く使われていましたが、それに代わって近年主流になっているIH炊飯器と同じ仕組みで調理できるのが、IHクッキングヒーターなのです。
ガスコンロと比較すると、火を使わない分だけ引火などのリスクを減らせるメリットがありますが、IHクッキングヒーターには設置工事が必要な製品と工事不要で使用できる製品の2通りがあります。
それぞれの違いについて説明していきます。

工事が必要な製品と不要な製品の違い

IHクッキングヒーターには工事が必要な製品と不要な製品がありますが、その主な違いは使用する電源の電圧と消費電力です。
一般的な家庭用100Vの壁コンセントは、差し込み口が2口でも3口でも定格が15Aであれば、合計1500Wを超える使い方はできません。
コンセントそのものの定格電流に加えて、分電盤のブレーカーから各コンセントへ電気を送るVVFケーブルなどの配線にも許容電流があり、同じ回路につながる電化製品の合計使用電流が回路の容量を超えないようにする必要があるのです。

IHクッキングヒーターも、100Vで最大消費電力が1500Wを超えない製品であれば家庭用の壁コンセントを使用できますが、最大1400Wの2口IHクッキングヒーターを購入したとしても、2口を同時に1400Wずつ使用して合計2800Wになるような使い方はできません。
2口を同時に使用する場合も、機器側で火力を調整して最大消費電力を1400Wなどの定格以内に抑えているのが、工事不要の100V用IHクッキングヒーターなのです。

その一方で、200V用IHクッキングヒーターは、ガスコンロのように2口や3口を同時に使用できる高出力の製品が多く、100V用よりも大きな電力を使用するため、200V電源やIHクッキングヒーター用の専用回路がない場合は、配線やコンセントの工事が必要になります。なお、200V用でも製品全体の定格消費電力を超えないよう、複数のヒーターを同時使用した際には火力が自動制御されます。
工事費用を含めると初期投資が割高になってしまうデメリットはありますが、100V用よりも高い火力で2口以上を同時に使用しやすく、ガスコンロのような本格的な調理ができることがメリットです。また、電気代は電圧そのものではなく使用した電力量で決まるため、同じ電力量であれば100Vでも200Vでも変わりません。

そのため、キッチンに常設して普段の料理に使用する場合は200V用IHクッキングヒーターを、卓上カセットコンロのように持ち運んで使用したい場合は工事不要の100V用IHクッキングヒーターを選択するのが良いでしょう。

IHクッキングヒーターを使用するメリット

実際に使用しているうちに、IHクッキングヒーターにもメリットとデメリットがあることに気付きましたが、まずはガスコンロとは異なるIHクッキングヒーターのメリットや魅力についてご紹介します。

火を使わないから安全

IHクッキングヒーターは、ガスなどの火を使用せずに電磁誘導加熱の原理を利用する電化製品なので、ガス漏れや炎による引火のリスクを減らして調理できるのがメリットです。
また、IHヒーターは基本的に鍋やフライパンそのものを発熱させる仕組みですが、調理中や調理直後は鍋の熱がトッププレートに伝わって高温になるため、火を使わなくても火傷には注意が必要です。

温度管理がしやすい

ガスコンロは弱火から強火まで火力を調整できますが、一定の温度を保つための細かな管理は簡単ではありません。
製品による違いはありますが、IHクッキングヒーターにはあらかじめ温度を設定できるモデルもあり、揚げ物などでは油の温度を検知して火力を自動調整し、設定した温度を保ちながら調理することもできます。

トッププレートが平面なので手入れが簡単

IHクッキングヒーターは、ガスコンロの五徳やバーナーキャップのような凹凸のある部品がなく、フラットなトッププレートを採用しているため、汚れを拭き取りやすく、日頃のお手入れがとても簡単です。

熱効率が高くて無駄が無い

ガスコンロは鍋底から外れた炎や熱気が周囲に逃げてしまうため熱効率が約40～55%とされていますが、IHクッキングヒーターは鍋やフライパン自体を電磁誘導で加熱する仕組みなので、約90%という高い熱効率でエネルギーを有効に利用できる利点があります。
また、直接調理器具を加熱する仕組みなので、ガスコンロと比較してキッチンなどの周囲の温度が上がりにくいことも魅力です。

100Vなら工事不要で様々な場所で使用可能

火を使わない100V用IHクッキングヒーターは、ガスコンロと比べて設置場所の自由度が高く、安定した耐熱性のある場所と使用できるコンセントを確保できれば、キッチン以外でも手軽に調理できます。
例えばテーブルの上やキッチン、100Vアクセサリーコンセント付きのハイブリッド車でも、ガスコンロのように調理器具そのものから炎や燃焼ガスが発生しない利点があるため、極端な話、部屋に食材とテーブルがあれば一歩も動かないひきこもり生活もできるようになるのです。

ただし、これは持ち運べる100Vモデルの話で、専用の200V電源を必要とするモデルは、キッチンなどのあらかじめ電源を設けた場所で使用することになります。

IHクッキングヒーターと電磁波の影響

IHクッキングヒーターは電磁調理器とも呼ばれているため、電磁波が多く出ているというイメージをお持ちかもしれませんが、電磁波や電磁界は自然界にも存在し、一般的な電化製品の使用時にも生じるもので、IHクッキングヒーターだけに特有のものではありません。
IHクッキングヒーターから生じる電磁界についても、一般的な家庭用電化製品と同様に安全性が評価されており、通常の使用によって健康に悪影響を及ぼすことを示す確かな根拠は確認されていません。

IHクッキングヒーターを使用するデメリット

ガスを使用せずに調理できるIHクッキングヒーターですが、メリットばかりではなく、使用できる調理器具の制約や電化製品ならではのデメリットもあります。

使用できない調理器具がある

一般的なIHクッキングヒーターは電磁誘導によって鍋底を加熱するため、土鍋のような非金属製の調理器具や、アルミニウム・銅などの鍋はそのままでは使用できません。
一方で、アルミニウムや銅製の鍋にも対応するオールメタル対応IHクッキングヒーターも販売されているため、そうした機能がない製品ではIH対応の鍋やフライパンを使用することになります。

停電時は使用できなくなる

東日本大震災では大規模停電の影響でオール電化住宅の調理家電が使用できなくなり、電気だけに頼ることの弱点が指摘されましたが、IHクッキングヒーターにも電気がなければ使用できないというデメリットがあります。
最近は100Vアクセサリーコンセント付きのハイブリッド車も普及しており、車両側から電源を取って、消費電力の合計が1500W以内の家電を稼働させることも可能になりましたが、そうした給電手段がない場合は停電時に使用できなくなることを頭に入れておいた方が良いと思います。

電気代がかかる

100V・1400WのIHクッキングヒーターで約10分間加熱を続けると、消費電力量は約0.23kWhとなり、電気料金の単価が1kWh当たり約24～28円の場合は5.5～6.5円ほどの電気代がかかります。
ガスとの料金比較は契約単価や調理内容によっても変わりますが、都市ガスを利用している家庭では割高になる場合がある一方、プロパンガスを利用している家庭ではガス代とさほど変わらない場合もあるため、契約しているガスの種類や使い勝手で選ぶのが良いかと思います。

実際の使用感はどこでも使えて便利

主に90系ヴォクシーハイブリッドE-Fourの車載用調理家電として使用していますが、車両に搭載されているAC100V・1500Wのアクセサリーコンセントの定格内に収まる、最大消費電力1400WのIHクッキングヒーターを使用しています。
製品の仕様に対応した延長コードが届く範囲であれば様々な場所で使用できるだけではなく、コンビニや飲食店がほとんどない山越えの道でも、食材と調理器具さえあれば、車のアクセサリーコンセントから電源を取って調理し、食事をすることが可能なのです。

約30cm四方のコンパクトなサイズなので、そのまま部屋に持ち込んで夜食を調理することもでき、風邪をひいて動きたくない時などにもとても重宝しています。

90系ヴォクシーハイブリッドE-Fourの100Vアクセサリーコンセントについては、上の関連記事カードリンクでご紹介しています。

200Vと100VのIHクッキングヒーターの紹介

200Vを使用するIHクッキングヒーターには、キッチンに常設するビルトイン型や据え置き型が多く、ガスコンロのような強い火力に加えてグリルも使えるなど、普段の料理に必要な機能が充実していますが、専用の200V電源がない場合は設置工事が必要です。
一方、工事不要で100Vコンセントを使用するIHクッキングヒーターは持ち運びやすい反面、消費電力の上限があるため、200V用と比べると火力や複数口を同時使用する際に制約があります。どちらかと言えば、食卓を囲んでの鍋料理や一人暮らしの方など、一度に作る料理の量が少ない場合に向いています。
購入時に間違えないように、100V・200Vの電源の違いに加え、ビルトイン型・据え置き型・卓上型のIHクッキングヒーターを一覧にまとめましたので、選ぶ際の参考にしていただければ幸いです。

ビルトインIHクッキングヒーター

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単相200V 据置型IHクッキングヒーター

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100V 据置型IHクッキングヒーター

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[山善] 2口 IHコンロ IHクッキングヒーター 1400W 一人暮らし 二人暮らし 脚付き IH調理器 工事不要 (幅56cmタイプ) タイマー機能 揚げ物対応 煮込みモード搭載 静音設計 ブラック YES-WL1456(B)

アイリスオーヤマ 2口 IHクッキングヒーター 1400W ホワイト IHK-W12-W

アイリスオーヤマ 2口 IHコンロ IHクッキングヒーター 1400W 100V ホワイト IHK-W12-W

アイリスオーヤマ 2口 IH クッキングヒーター 工事不要 1400W ブラック IHK-W12P-B

アイリスオーヤマ 2口 IH クッキングヒーター 工事不要 1400W 100V ブラック IHK-W12P-B

100V 卓上IHクッキングヒーター

パナソニック IHクッキングヒーター 1400W KZ-PH34-K

パナソニック IHクッキングヒーター IHコンロ 1400W 日本製 卓上 7段階火力調整 静音設計 ブラック KZ-PH34-K

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アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IHコンロ 1口 IHクッキングヒーター 1400W 卓上 デザイン IHK-T37-B ブラック

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